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花椒油如何食用？

作者 : admin 发表时间 : 2024-02-23 浏览 : 3

花椒油油的吃饭可谓多姿多样，可用于油炸食物，可由于凉拌生吃，可用于腌制肉制品。可用于拌面等。主要用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。

花椒油主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。

花椒在调味时的用法有：

1、炝锅。如炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

2、炸花椒油。用花椒、植物油、酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，清爽适口。

3、腌制禽肉时，放入大料、花椒。

4、制成花椒盐蘸着吃。

5、腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。

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