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3道藤椒口味菜，吃着真叫爽！

作者 : admin 发表时间 : 2022-02-24
一：鲜藤椒炒海参

1、将水发海参改刀成虎楞片，用鲜汤喂入味备用

2、将锅洗净，放入色拉油

3、下入去皮五花肉片，煸炒，出香

4、入保鲜藤椒，青线椒丁，小米辣，炒熟

5、再入滤水的海参、大葱丁、海鲜酱料，炒匀上色调味

6、淋上藤椒油起锅，装盘点缀即可



二：碧绿藤椒带子

1、把鲜带子入盆加盐、料酒和葱姜汁

2、再勾少许水淀粉拌匀腌入味

3、把小葱和香菜剁成碎末

4、往平底不粘锅里淋一点油，烧热才放入带子

5、等到把带子的两面都煎成金黄色时

6、倒入剁好的葱末和香菜末，再加鲜青花椒翻炒

7、其间放盐、味精、鸡精、花椒油等

8、炒匀便可起锅装盘



三：藤椒钵钵鸡

1、往土钵里舀入少量的冷鸡汤

2、调入盐、味精、鸡精和少量的白糖搅至融化

3、随后掺入大量冷鸡汤

4、淋入藤椒油并撒入小米椒粒和熟芝麻

5、调匀成鲜辣香麻的味汁

6、往土钵里放入用竹签穿好的各种荤素熟料

7、浸泡入味，即可食用
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